大陸福建新娘創業開餐廳還教新住民做菜

  • A+
所屬分類:相關新聞

來台多年的新住民楊小姣、楊黃澤雯,原從事清潔工作,長時間造成肌腱炎、脊椎損傷,決定拜師學廚藝,轉行賣無菜單料理,開幕2周生意興隆,還在廚房教做菜,幫其他新住民學創業。

「哨子麵澆料勾芡要慢慢加,不要一次倒下去。」44歲來自河南的楊小姣動作俐落,邊示範家鄉菜邊解說,一旁的越南籍新住民邊品嘗邊筆記,表情很認真。

大陸新娘楊小姣來台灣依親多年,她與來自福建的楊黃澤雯是親戚,兩人在台中市北區開設「No.59 Home Chef」,餐廳外觀像住家,門口掛著小招牌,只有20個座位,桌上沒菜單,料理全由廚師決定。

楊小姣說,原本當清潔工人,每天工作8小時,月薪平均有6、7萬元,薪水雖不錯,但長時間清掃全身痠痛,還造成肌腱炎、脊椎損傷,決定轉換跑道。

她跟楊黃澤雯透過台中市向日葵慈善基金會協助,找師傅拜師學藝,學習中西式料理,除原本就擅長的家鄉料理,還學會西式低溫烹調法,擅長烤羊排、牛肉與照燒鮭魚等。

福建新娘楊黃澤雯說,餐廳走無菜單料理模式,每天視進貨的食材開菜單,從前菜、主菜到甜點,總共13道菜;楊小姣說,她們把家鄉口味融入其中,像是照燒鮭魚的甜鹹醬料,就特別加入紅蘿蔔。

兩人也把餐廳廚房當教室,幫助其他新住民學廚藝;近來有5、6名越南新住民到場學習,看著她們示範哨子麵與馬鈴薯燉雞。楊小姣提醒,河南人吃辣,灑比較多胡椒,平常煮不要加太多,免得太辣不合口味。

向日葵基金會董事長陳俗蓉說,新住民創業不易,基金會輔導想開餐廳的新住民姊妹,除楊小姣、楊黃澤雯外,還有5、6人在受廚藝訓練,未來也安排美容、美髮等。

  • 婚友中心諮詢Line
  • Line ID:Match131499
  • weinxin
  • 婚友中心諮詢微信
  • 微信 ID:Match131499
  • weinxin

幸福天空婚友中心

大陸新娘 越南新娘 外籍新娘

Line ID:match131499  微信 ID:match131499

越南新娘8000美金分期付款輕鬆娶!

讓你真正順利娶到大陸新娘的婚友中心

發表評論

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: